35歳、夢なし、趣味なし、希望なし。 好物は何？ そう聞かれると即答で「肉と魚」。 僕の場合はこうなる。 1mmの迷いもない。 肉と魚は料理ではなく素材になる。 大きいくくりで魚料理と肉料理になる。 そりゃ料理は素材の良さが大きなポイントとなるが、こ…